Inauguración The Gym Bar

La semana pasada I Love Bcn Lux fue cordialmente invitada a la inauguración de The Gym Bar, el bar terraza del Hotel Barcelona Princess.

Suele decirse que a los hombres se les conquista por el estomago y que las mujeres comen por la vista; con nosotros The Gym Bar consiguió ambas cosas: un brunch exquisito dónde no faltó caviar, ostras, sushi, mini hamburguesas, jamón ibérico con «pa amb tomàquet», foie de pato, mousse de petit pois y un sin fin de postres… ¡que no llegué a probar por culpa de ciertos golosos! jeje

Y segundo, (muy a pesar de mi vértigo y del día nublado), el mayor atractivo del Hotel Barcelona Princess son sus magnificas vistas, tanto a la marina, la playa de la Barceloneta y el puerto de la ciudad condal, como a la urbe y sus edificios más cercanos, como: la Sagrada Familia de Gaudí, la Torre Agbar, el Hotel Arts,…

Esperamos volver el año que viene (pero que haga sol, ¡por favor!), aquí os dejamos dos blogs dónde podréis ver algunas de las fotos:

Daniel Berlanga Blog y Bokeh

¡We want Food Trucks in Bcn!

Hoy os quiero hablar de los Food Trucks, la nueva revolución gastronómica de Estados Unidos. Porqué si los estadounidenses han podido sacar esta imagen grasienta de los fast food trucks de calle ¿porqué nosotros no? ¡¡Reivindico que queremos Food Trucks en Barcelona, al más puro estilo L.A.!!!

Los gourmet food trucks forman un movimiento que comenzó en California y Nueva York tras la crisis de 2008. Pero que se está extendiendo por todo Estados Unidos; los puestos de comida en la calle han existido desde siempre, pero la conjunción del interés del público por diferentes gastronomías de calidad y la comunicación directa que permiten las redes sociales ha desembocado en una nueva industria que crece en medio de una economía en crisis.

Ofrecer cocina de calidad a precios razonables y sin tener que ir a la otra punta de la ciudad. Así se resume la idea que ha dado origen al fenómeno de los Food Trucks o Gourmet Food Trucks(“camiones gourmets”), fenómeno que se ha ido adueñando de la Gran Manzana. La subida de los alquileres y el miedo de los inversores dieron al traste con no pocos proyectos de restaurantes en una ciudad que registra de por sí la mayor concentración de quioscos de pizzas y puestos de bocadillos de todo tipo.

Todos esos chefs con talento que se vieron privados de la posibilidad de abrir su propio negocio tuvieron una idea: transformar el camión-pizzería grasiento o el quiosco de kebabs insípidos en auténtica cocina móvil donde vender sus platos gourmets a precios de risa… Pero para salir a flote en este universo regido por la competencia (visto el número de demandas el ayuntamiento de Nueva York ha optado por conceder las licencias por sorteo) conviene ofrecer algo por encima de lo que proponen los numerosos fast foods de los alrededores.

Algunos de los camiones que se mueven por el sur de la Florida son “sucursales” de conocidos restaurantes, sacar la marca a la calle les permite alcanzar a una clientela que antes no les conocía.

Los camiones gourmet –que al menos tres días a la semana se reúnen en un lugar determinado para formar una especie de feria de gastronomía rodante- ofrecen todo tipo de comidas: pescados, hamburguesas, crepes, sandwiches, tacos… y, por supuesto, tampoco faltan los postres.

 

De cócteles…

Después de la cena en Santa Burg, no nos apetecía terminar la velada tan pronto, así que decidimos ir a tomar algo a Hotel Axel Barcelona. Un hotel súper gay chic en plena Eixample de Barcelona y como ellos se bautizan: heterofriendly.

Estuvimos en la terraza exterior de The Ground Bar, siguiendo las lineas rojas y negras. Si bien los cócteles dejaban que desear… lo mejor y más vistoso es el interior: su juego de colores que combinan el negro, el fucsia y  los matices dorados; confluyen con el espacio POP, ideado por la firma francesa de champagne Pommery.

Y como ya empecé a cogerle el gusto a disfrutar de los fines de semana sin quehaceres, el pasado sábado entretuve mi tarde junto mi addicción a Apple en W Bar del Hotel W Barcelona… Y es que descubrí que no hay mejor sitio para hacer planes sobre un futuro viaje a Nueva York bajo la música en directo pinchada por un DJ, bebiendo un Grey Goose con zumo de naranja recién exprimido y buenas vistas (tanto de paisaje como de las compañías!). ¡Y es que creo, que no hay mejor sitio para ver y ser visto que en W Barcelona!

¡mmm… Madre Mía!

De dulces va hoy la cosa, ayer merendé en una entrañable pastelería, Cup & Cake (C/ Enric Granados 145). Digo entrañable porqué se encuentra en una calle al lado de Paseo de Gracia y Diagonal, pero sin todo el bullicio de turistas, un local realmente pequeño que lo convierte en un sitio realmente acogedor dónde disfrutar de unas deliciosas cupcakes handmade.

Pequé de golosa, pues yo como por la vista y, pedí tres deliciosas magdalenas que obviamente no pude terminar… ¡suerte de mi acompañante! Red velvet no podía faltar porqué es mi favorita, otra con sabor a kinder, y la ultima carrot cake, mmmm…!

Pues si queréis pasar una tarde agradable, dulce y tranquila en Barcelona ¡os recomiendo Cup & Cake!

Y por si no había tenido suficiente, decidí irme de compras al centro comercial La Illa para comprarle el regalo de la Madre a mi mammy. Como soy mujer precavida ya tenía fichada la idea: las galletas de Kukis Fiesta de Mr. Wonderful para el día de la madre; porqué como dicen ellos: «Madre no hay más que una, y como la mía, ninguna».

The World’s 50 Best Restaurants

El próximo lunes 30 de abril se desvelará el secreto mejor guardado del panorama gastronómico internacional, la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best Restaurants) y el número uno que la encabezará. Elaborada por la revista británica «Restaurant» y en la que participan votantes de todo el planeta, se dará a conocer en Londres una gala que acogerá el Guildhall.

Los favoritos para convertirse en el nuevo mejor restaurante del mundo, según esta revista, son Noma, El Celler de Can Roca y Alinea, principalmente. El cocinero danés, René Redzepi, lleva dos años seguidos en el número uno y podría ser que en 2012 cayera de lo más alto en beneficio de Grant Achatz, debido a la apertura del restaurante Next, o de los hermanos Roca, que durante el último año han acaparado la atención internacional gracias a un nivel culinario sublime.

Los otros candidatos en lista son Mugaritz y Osteria Francescana que, con Andoni Luis y Massimo Bottura al frente, han consolidado dos filosofías únicas a nivel mundial.

Así que ya sabéis, se aceptan apuestas, pero deduciréis que, como dice el dicho: «los catalanes barremos hacia casa»;  yo me decanto por los hermanos Roca. Sólo me queda deciros que si decidís visitar Barcelona, vale mucho la pena que os acerquéis a Gerona, visitéis su maravilloso Barrio Judío (entre muchas otras cosas) y repongáis fuerzas en el galardonado restaurante de El Celler de Can Roca.

Como se dice en inglés «Fingers crossed» and good luck Roca brothers! (queda bien y todo! (; )

Santa Burg

Como venimos haciendo recientemente La Curva del Compás y I Love Bcn Lux, tenemos una cena mensual a la que no os queremos dejar perder ningún detalle. Esta vez, se unió Livingston Express, una agencia de viajes online low-cost; si bien nuestro amigo David, a parte de ser un viajero intrépido, es también un gran dietista… así que pensamos ¿qué mejor compañía que alguien que nos diga las calorías de las hamburguesas que nos vamos a cenar a dos chicas que taaanto cuidan su linea? ¡NINGUNA!

Este mes de marzo me tocaba elegir a mi, recientemente había leído un articulo en que hablaba de la capacidad de reinvención en tiempos de crisis de los chefs con estrella Michelin; anteriormente os presentamos la heladería Rocambolesc de Jordi Roca, hermano pequeño del triunvirato que conduce El Celler de Can Roca. Pues bien, Xavier Pellicer, dirige hoy en día El Racó de Can Fabes (del desaparecido Santi Santamaria), al ver que junto con Alain Guiard bautizaban un nuevo proyecto de hamburguesas gourmet llamado Santa Burg, no pude evitar irme de cabeza con mis blogge-amigos!

Con toda mi ilusión del mundo junto el factor sorpresa de no decirles a mis acompañantes a dónde les llevaba… me encontré con la desilusión de una hamburguesería de barrio, de lo más sencilla (como el barrio) pero con exquisita conjunción de sabores. Una mezcla del clasicismo de las hamburguesas de dinner americano, junto con alimentos haute cuisine al más puro chef con estrella; pero en un ambiente nada oportuno para la calidad del producto.

A lo que ambiente me refiero es que… ¡yo no me puedo sentar a comer una hamburguesa Santa Deluxe en ese mobiliario! No me voy a meter con la idea de los creadores de que «La Carne es Débil» (ni su genial marketing online), ni con que el restaurante representaba el cielo (por su color azul de las paredes, deduzco) con la estética de vírgenes y velas de cementerio en las paredes… ¡Yo soy de aquellas del «o todo o nada»… pero no a medias: no es este el cielo de las hamburguesas al que espero ir si me muero por grasas saturadas!

Bueno, en la decoración no voy a entrar, porqué no es mi competencia…!

Respecto al servicio, aprecié gratamente que el camarero supiera con detalle qué contenía cada plato, a diferencia de URA; y que también me aconsejara platos de fuera cara, que pese a la elección no tan afortunada de La Curva del Compás, ¡mi butifarra de bull blanc con rúcula estaba deliciosa!

Rocambolesc Gelateria – Girona

Nace en la ciudad de Girona, Rocambolesc Gelateria, helados firmados por uno de los mejores pasteleros de España y del mundo y con el sello del apellido Roca; Jordi Roca es uno de los ‘lados’ de un triángulo que completan sus hermanos Joan Roca, cocinero, y Josep Roca, ‘camarero de vinos’ y ‘contador de historias’ en la sala de su reconocido restaurante El Celler de Can Roca.

BIMBA’S

Como ya os anunciamos con anterioridad, mi amiga la curva del compás y yo, empezamos el mes de enero con una iniciativa conjunta: la de juntar nuestras privilegiadas mentes, (ella en el campo del interiorismo y arquitectura, y yo en el campo gastronómico y de servicio) en una cena mensual por los locales más de moda de la ciudad condal.

Bien, el pasado mes de febrero, y bajo una decisión muy unánime, escogimos BIMBA’S: una trattoria italiana situada en c/ Flos i Calcat nº 18.

Por suerte, esta vez fui sin “conocimiento de causa”, es decir sin cuchichear web, fores, etc… antes de la cena; esperando pues el “factor sorpresa” que TANTO me gusta.

Pues bien… ¡adoré el sitio! (no voy a entrar en detalles porqué la ultima palabra respecto esto, la tiene mi amiga…) Sentí que era un sitio acogedor, con una decoración vintage – retro pero a la vez simplista, unos muebles de cuero combinados con sillas de plástico, cuadros en blanco y negro bajo la música de un DJ…. ¡quizás será porqué si yo me rencarnara en restaurante sería un BIMBA’S!

Tengo una vena trendsetter – fashionista que no la puedo  esconder y lo primero que me llamó la atención fue tanto “uniforme” distinto: el de negro, el capitán tapioca, el almirante, el DJ que va como su caché le permite,…  – ¿Oye, pero tu también trabajas aquí, si no llevas uniforme!?

Respecto al servicio, como pudisteis ver en la anterior crónica, soy bastante exigente y es difícil que me sorprendan. Tendrías que haber visto mi cara al llegar a la mesa el pan, los panecillos servidos en una bolsita de papel marrón al más puro estilo “recién salido del horno”, seguidos por un primero al más puro new age de la cocina, un camarero que te corta la pizza en tu mesa, y lo que acabó por robarme el corazón fue sin lugar a dudas, mi plato fetiche: un tartar de carne presentado al servicio de gueridón. ¡Obviamente no estábamos para postres! ¡Pero nos quedamos con el detalle de los «azucarillos» del café!

¡Nos faltó hacer una post-cena con cockteles, que prometo repetir! Así que, ahora es vuestro turno.

URA Restaurant & Lounge

Bueno, ¡empezar una publicación con “bueno” no es bueno!

El miércoles, para desconectar un poco de taaaanto trabajo y tanto empache de fiestas navideñas decidimos ir a cenar con mi gran amiga: La Curva del Compás, algo rápido y ligero pues recordé que en Navidades nos habían regalado un menú degustación en URA restaurant & lounge (Avda. Diagonal 477).

Si bien me enseñaron en una asignatura de la carrera, (a “grosso modo”) los principios básicos para que un restaurante funcione son los siguientes: ubicación, producto, servicio, ambiente, promoción.

No sé cual es el más importante para vosotros, para mi un buen servicio lo es todo.  Ayer sentí que me faltó: un camarero que no sabes si es cliente o camarero, que no sabes a qué espera para darte la bienvenida y servirte una mesa, un empleado que no se sabe el menú, un postre que llega sin avisar, un café que tarda en llegar… y una cuenta que jamás llegó.

Lo siento, porqué realmente el lugar es idílico, situado en plena Diagonal de Barcelona, una decoración de lo más cuidada y exquisita, unos platos tratados al mínimo detalle, pero un servicio que brilló por su descoordinación y ausencia.

Para mi el lujo es formalidad, que es lo que vende la estética de URA, ¡pero no un camarero con tejanos y camisa de leñador!

Una verdadera pena teniendo en cuenta que lo tienen todo a su favor además del plan promocional de City Setter

¡Pero no todo es malo! Gracias a unas copas de vino de más, decidimos unir mensualmente nuestras brillantes y selectas mentes para, si más bien no, humildemente analizar, degustar y dar nuestras percepciones y opiniones respecto los locales de moda de nuestra ciudad condal.

¡A ver qué sale de esto! Por lo pronto ya tenemos programada la próxima cita…

Imperial Ice de Moët & Chandon

El champagne no es exclusivo solo de las Navidades, eso nos demuestra la edición limitada que ha lanzado nuestra marca favorita, Moët Chandon.

Esta edición de Moët & Chandon se llama Imperial Ice y está indicada solamente para ser consumida con hielo. La botella es blanca y es una mezcla de pinot noir, pinot meunier y chardonnay con notas de frutas tropicales como mango y guava, especias dulces como regaliz, frutos rojos y menta.

Como siempre, esta edición Moët Imperial Ice solo estará disponible en los establecimientos más exclusivos del mundo y por tiempo muy limitado, ¿no se os hace la boca agua?